내 멋대로 생각하고 쓰는 공간 내 멋대로 생각하고 쓰는 공간

이열치열! 포천시 내촌 숯가마를 다녀오다 이열치열[以熱治熱]열은 열로 다스린다 다녀오기 전날 지인들과 한강 근처에서 맥주를 한잔하며 이런 저런 이야기를 하다가 갑자기 3초 삼겹살이 먹고싶다!!!라는 요구가 활화산처럼 불타올랐고 다이어트 기간이였음에도 불구하고 삼겹살이 눈에 선하여다음 날이 또 마침 휴가기간이여서 평일 낮시간을 이용해서 3초 불가마를 향해 돌진했습니다. 3초 삼겹살이란?불가마가 유행하며 새롭게 개발했던 메뉴인데 삽같은 넓은 판에 삼겹살을 올려놓고 지글지글 불타오르는 가마 안쪽에 약 고기를 넣으면 이 녀석이 3초만에 잘 익은 고기로 변신해서나오는데 그 맛이 또 일품이죠.음식은 원래 강한불로 조리할때는 매우 강하게 약하게 조리할때 또 약하게 해야 각 음식의 맛과 향, 식감이조절되는지라 온도가 ..